阿基師：跌倒並不可怕，沒人會看你跌倒，但有人會看你如何站起來
Yahoo!奇摩 2012年2月24日
國宴主廚阿基師日前擔任東海高中美食料理比賽的評審，因見參賽學生取完魚肉後，將魚頭魚骨丟進廚餘桶，勃然大怒，並嚴厲指責。
對於自己的態度，阿基師表示，言教不如身教，立即糾正才能讓學生快速學習，他說：「跌倒並不可怕，沒人會看你跌倒，但有人會看你如何站起來」。
阿基師強調：「做菜也是做人，不得馬虎」。他說自己是窮苦小孩，不願見到生活富裕的現代人如此糟蹋食物。
對於阿基師的這場「震撼教育」，在場的學生均表示，除了學習到廚藝外，也體會到「飲食環保」的重要性，更了解如何從錯誤中學習。
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